Jdi na obsah Jdi na menu
 


Bramborové kuličky s fetou

31. 1. 2016

 

1 kg brambor
1 žloutek
250 g másla
100 g nastrouhaného tvrdého sýru
2 lžíce nasekané petrželky
1 lžíce nasekané šalvěje
sůl, pepř
100 g sýra Feta
mouku
vejce
kukuřičné lupínky

Brambory uvaříme oloupané do měkka a studené nastrouháme najemno. Přidáme žloutek, rozpuštěné máslo, sýr, šalvěj, petrželku a vše smícháme (máme-li příliš řídké zahustíme trochou mouky) osolíme, opepříme. Tvarujeme z hmoty kuličky do jejichž středu dáme čtvereček sýru feta. Hotové kuličky obalujeme v mouce, namočíme ve vajíčku s troškou mléka a znovu obalíme tentokrát v nadrcených kukuřičných lupínkách. Osmažíme na oleji.

Zdroj: Chef gurmán

bramborove_kulicky_feta.jpg