Bramborizza
20. 1. 2016
4 střední brambory
1 menší cibule
1 rajče
1 menší paprika
1 kyselá okurka
1 vejce
sůl
strouhaný sýr
provensálské koření
Brambory oloupeme, nastrouháme na hrubším struhadle a vymačkáme z nich vodu. Smažíme na oleji jako bramborák napřed z jedné strany, osolíme a převrátíme na druhou stranu, opět osolíme. Poklademe kolečky salámu, rajčat, papriky, plátky kyselé okurky, cibulí a zalijeme rozkvedlaným vejcem. Pánvičku přikryjeme poklicí a necháme smažit, až je bramborová placka zespodu opečená, posypeme strouhaným sýrem a posypeme kořením. Asi 1 minutu ještě přikryté zapékáme a pak hned podáváme.
Zdroj: Alena Látalová
